Όλη η βιταμίνη C που χρειάζεσαι σε ένα ποτήρι γεμάτο φρεσκάδα!

 

Η εποχή των ιώσεων και της γρίπης μπορεί να πέρασε αλλά αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αμελήσουμε τις ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνη C. Και ευτυχώς, τώρα που τα πορτοκάλια τελειώνουν, έχουμε έναν άλλο πολύτιμο σύμμαχο. Το φρούτο-πρωταγωνιστή της άνοιξης.

 

Strawberry and kiwi smoothie with kefir. All the vitamin C and probiotic care you need in one glass! | Healthy BIts and Bites

 

Φράουλες! Οι φρέσκες, ανοιξιάτικες φράουλες είναι τόσο γλυκές, ζουμερές και αρωματικές και με υπέροχο χρώμα! Και ακόμη κι αν δεν είσαι και μεγάλος θαυμαστής τους, σίγουρα θα τις αγαπήσεις ως υλικό σε ένα παγωμένο, φρουτένιο smoothie!

 

Strawberry and kiwi smoothie with kefir. All the vitamin C and probiotic care you need in one glass! | Healthy BIts and Bites

 

Αυτό το συγκεκριμένο είναι γεμάτο βιταμίνη C! Αν και επικρατεί η άποψη ότι τα πορτοκάλια είναι το πιο πλούσιο φρούτο σε βιταμίνη C που μπορούμε να βάλουμε στη διατροφή μας, η πραγματικότητα είναι ευτυχώς διαφορετική. Υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά με ίση η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αυτή την τόσο σημαντική για την υγεία μας βιταμίνη. Αλλά πρώτα ας θυμηθούμε λίγα σημαντικά στοιχεία για τη βιταμίνη C.

 

Ο ρόλος της δεν είναι μόνο να ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να μας προστατεύει από ιούς και λοιμώξεις. Είναι επίσης σημαντική για την ανάπτυξη και την επανόρθωση των οστών, του δέρματος και άλλων ιστών. Αυξάνει την απορρόφηση από τον οργανισμό μας του σιδήρου από φυτικές τροφές. Και επίσης είναι ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, που σημαίνει ότι προστατεύει τα κύτταρά μας από βλάβες, κάτι που είναι τόσο σημαντικό στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών.

 

Δυστυχώς, το σώμα μας δεν μπορεί να αποθηκεύσει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Ως υδροδιαλυτό στοιχείο, θα καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού και το υπόλοιπο θα αποβληθεί μέσω της ούρησης. Αυτός είναι και ο λόγος που χρειαζόμαστε καθημερινά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. Και αν είσαι καπνιστής, χρειάζεσαι ακόμη περισσότερο καθότι σύμφωνα με τους ειδικούς, η νικοτίνη μειώνει σημαντικά την αποδοτικότητα της βιταμίνης.

 

Ποια είναι λοιπόν τα τρόφιμα που θα καλύψουν τις ανάγκες μας; Τα πορτοκάλια, αν και με σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, δεν είναι στην κορυφή της λίστας. Το φρούτο με την υψηλότερη περιεκτικότητα είναι η τροπική γκουάβα, ενώ από τα λαχανικά το πιο πλούσιο είναι οι κόκκινες πιπεριές. Επίσης καλές πηγές είναι από τα λαχανικά το μπρόκολο και το κόκκινο λάχανο, ενώ από τα φρούτα οι καλύτερες επιλογές είναι το πορτοκάλι, ο ανανάς, η παπάγια, οι φράουλες και το ακτινίδιο.

 

Strawberry and kiwi smoothie with kefir. All the vitamin C and probiotic care you need in one glass! | Healthy BIts and Bites

 

Ακτινίδια! Άλλο ένα φρούτο με πολλές ευεργετικές ιδιότητες που θα βάλουμε στο smoothie μας. Και για τη βάση, χρησιμοποίησα ένα διαφορετικό υλικό από τα συνηθισμένα. Το κεφίρ έχει απίστευτα οφέλη για την υγεία του πεπτικού μας συστήματος και σου προτείνω να το δοκιμάσεις αν δεν το έχεις κάνει ήδη. Εγώ χρησιμοποίησα κεφίρ από γάλα αλλά υπάρχουν και προϊόντα χωρίς λακτόζη όπως κεφίρ από γάλα αμυγδάλου. Διάλεξε το κατάλληλο για τις ανάγκες σου και τα γούστα σου και πάμε να φτιάξουμε ένα smoothie γεμάτο υγεία!

 

Strawberry and kiwi smoothie with kefir. All the vitamin C and probiotic care you need in one glass! | Healthy BIts and Bites

 

Smoothie με φράουλες, ακτινίδιο και κεφίρ

  • Servings: 2 μερίδες
  • Difficulty: Εύκολη
  • Print

 

Smoothie με φράουλες, ακτινίδιο και κεφίρ! | Healthy Bits and BItes

 

Τι θα χρειαστείς:

  • 1 κούπα κεφίρ
  • 1 μπανάνα σε φέτες
  • 1 κούπα φράουλες
  • 2 ακτινίδια σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας βρώμη
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • ¼ κούπας πάγο

 

Τι να κάνεις:

– Βάλε το κεφίρ, τα φρούτα, τον πάγο και τη βρώμη στο μπλέντερ.  Πρόσθεσε το μέλι.

– Χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν ένα λείο smoothie και σέρβιρε.

 

 

Strawberry and kiwi smoothie with kefir. All the vitamin C and probiotic care you need in one glass! | Healthy BIts and Bites

 

You can read this recipe in English here.

Προτείνονται επίσης: