Περί υγιεινής διατροφής

Η ζωή είναι όμορφη.

 

Και γίνεται ακόμη πιο όμορφη και πιο απολαυστική όταν είμαστε υγιείς.

Απαραίτητες προϋποθέσεις για υγιές σώμα αλλά και πνεύμα αποτελούν η υγιεινή διατροφή και η σωματική άσκηση.

 

Τι ακριβώς είναι όμως η υγιεινή διατροφή;

Ας ξεκινήσουμε με το τι δεν είναι.

 

Δεν είναι απαγορεύσεις και περιορισμοί.

Δεν είναι μονοτονία και μονοφαγία.

Δεν είναι ανιαρή.

Δεν είναι το να αντιμετωπίζεις το φαγητό απλά ως «καύσιμο».

 

Το φαγητό είναι πολλά περισσότερα από απλό καύσιμο.

Είναι κουλτούρα. Είναι κομμάτι της κοινωνικής μας ζωής. Είναι έμπνευση. Είναι δημιουργία. Μερικές φορές είναι ακόμη και τέχνη!

 

Οι συνήθειες της υγιεινής διατροφής δεν χρειάζεται να είναι μονότονες και βαρετές. Τα υλικά που τόσο γενναιόδωρα μας προσφέρει η φύση μπορούν να ενωθούν με αναρίθμητους τρόπους και να μας δώσουν αμέτρητες, πεντανόστιμες επιλογές για κάθε μας γεύμα. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να περιοριστούμε στην κατανάλωση λίγων μόνο τροφών και γεύσεων που έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε «υγιεινά».

 

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι οι μαγειρικές μας ικανότητες. Που όσο λίγες κι αν νομίζουμε ότι είναι, μπορούν πάντα να εξελιχθούν και σε συνδυασμό με τη φαντασία μας να δημιουργήσουν μικρά θαύματα στην κουζίνα μας.

 

Για κάποιον που τρέφεται υγιεινά, σχεδόν τίποτα δεν απαγορεύεται. Ακόμη και οι ανθυγιεινές επιλογές επιτρέπονται περιστασιακά και απολαμβάνονται συνειδητά. Όταν το ανθυγιεινό είναι η εξαίρεση και όχι ο καθημερινός κανόνας, δε μπορεί να βλάψει το σώμα μας και επιδρά θετικά στο πνεύμα μας. Γιατί η ανθρώπινη φύση μας δεν αντιδρά καλά στις απαγορεύσεις, ειδικά όταν πρόκειται για το φαγητό.

 

Και φυσικά στην εξίσωση της υγιεινής διατροφής δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τη σημασία της σωματικής άσκησης.

 

Το σώμα μας είναι φτιαγμένο για να κινείται. Με σκοπό την εργασία, τη μετακίνηση, την άθληση, την ψυχαγωγία.

 

Όχι για να τιμωρήσουμε τον εαυτό μας για τα περιττά του κιλά. Ή γιατί έφαγε παραπάνω από όσο έπρεπε. Όχι για να αναγκάσουμε το σώμα μας να αλλάξει επειδή η εικόνα του δε μας ευχαριστεί. Και σίγουρα όχι γιατί το κάνουν όλοι.

 

Η άσκηση και η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι επιλογές, όχι καταναγκασμός.

 

Σε αυτές τις λίγες, απλές απόψεις περί υγιεινής διατροφής και σωματικής άσκησης, θα προσθέσω τρεις μόνο λέξεις από τη σοφία των προγόνων μας.

 

Παν μέτρον άριστον.

 

 

Σκέψου υγιεινά! | Healthy Bits and Bites

Save

Save

Προτείνονται επίσης: